家常水晶肉皮凍的做法 減皺美容有特效(3)
1.將肉皮焯水煮15分鐘，水倒掉。
2.刮油脂。(一定要刮凈，不要偷懶哦)
3.鍋中重新放水，放入蔥、姜、大蒜(水晶的不放大料)，水開(kāi)后放入肉皮、料酒，開(kāi)蓋大火煮5分鐘，然后撈出。(水倒掉)
4.肉皮拿出切絲。
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