綠豆湯的做法介紹 春夏必喝的健康飲品(2)
綠豆中的類黃酮抗氧化成分會(huì)因?yàn)榧尤雺A而損失，結(jié)構(gòu)變化，顏色轉(zhuǎn)為黃色。而由于綠豆富含B族維生素，它是綠豆解暑特性的一個(gè)重要組成部分，能夠彌補(bǔ)出汗時(shí)的營(yíng)養(yǎng)損失，而堿會(huì)嚴(yán)重破壞多種B族維生素。故而，煮綠豆粥最好不要加堿。如果希望把粥煮得黏一些，可以考慮加入少量糯米、燕麥片來“增稠”。
以上就是小編教大家的制作綠豆湯的方法，你學(xué)會(huì)了嗎?是不是覺得很簡(jiǎn)單呢?那就趕緊動(dòng)手試試吧!
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