說起這魚頭湯，我們都知道它的味鮮營(yíng)養(yǎng)豐富，且制法不復(fù)雜，是適合家庭常喝的湯水。魚頭湯怎么做好吃呢?下面維度小編為喜歡喝魚頭湯的你整理了魚頭湯的做法大全，經(jīng)常換著做法也不錯(cuò)哦!

做法一：

1 、嫩豆腐切成小塊，鰱魚頭洗凈斬半，生姜去皮切片，香菜切段，蒜拍扁去衣，蔥切段。

2、燒熱5湯匙油，爆香姜片、蔥段和蒜瓣，放入鰱魚頭稍煎一下，加入2湯匙米酒，煎至魚頭雙面呈金黃色。

3、注入4碗清水，以沒過魚頭為宜，加蓋大火煮至沸騰，改中小火煮15分鐘，直至湯呈奶白色。

4、 放入豆腐塊輕輕攪勻，大火煮沸后改小火燜煮5分鐘。

5 、加入1/3湯匙鹽、1湯匙米酒和1/2湯匙雞粉，與鍋內(nèi)食材一同攪勻入味。

6、 灑入香菜和蔥花，即可出鍋。