炎熱夏季容易中暑等，而引起我們身體的脾胃功能失調(diào)，食物消化不良。因此夏季飲食應(yīng)該以清淡為主。那么夏季適宜吃什么蔬菜呢可以祛暑清熱呢?下面小編為你介紹幾款適宜夏季食用的蔬菜。

炎熱夏季人體容易積聚熱量，一不注意就容易中暑、上火，夏季飲食以清淡為主，那么夏天吃什么蔬菜好呢?人一旦中暑機體體溫調(diào)節(jié)就會出現(xiàn)障礙，水、電解質(zhì)代謝紊亂以及神經(jīng)系統(tǒng)功能損害。要預(yù)防中暑，夏天飲食就要禁止太多肥膩、煎炸熱毒的食物。夏天多吃哪些蔬菜可以祛暑清熱呢?

1、冬瓜---清熱解暑

夏天氣候炎熱，人容易心煩氣躁，悶熱不舒服，可以多吃冬瓜，有效緩解癥狀。冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎虛、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。

冬瓜不宜生吃，可以炒熟或煮湯食用，但是冬瓜性寒涼，脾胃虛寒、容易泄瀉的人要慎重食用;久病和陽虛四肢冰冷的人要禁止食用。