在炎熱的夏季，西瓜是許多家庭消暑的常見(jiàn)水果，可一個(gè)切開(kāi)后經(jīng)常吃不完，許多人都會(huì)選擇冰箱里冷放，那么它在冰箱里空間放多久才合適呢?西瓜包著保鮮膜放入冰箱真的好嗎?一起看看吧。

實(shí)驗(yàn)人員先將西瓜、刀具等沖洗干凈，把西瓜分別對(duì)半切開(kāi)，依次編號(hào)1，2，3，4。將其在空氣中放5分鐘后，分別貼上保鮮膜，再放入冰箱。在2個(gè)小時(shí)、12個(gè)小時(shí)、24個(gè)小時(shí)和36個(gè)小時(shí)后，依次將西瓜取出，分別放入無(wú)菌臺(tái)內(nèi)刮取其表面5毫升左右作為樣品，測(cè)定其細(xì)菌數(shù)量。

結(jié)果如圖所示，通過(guò)菌落數(shù)的多少，能很直觀地看到西瓜表面細(xì)菌數(shù)量的變化。由于細(xì)菌大小分布不均，實(shí)驗(yàn)人員對(duì)細(xì)菌數(shù)量進(jìn)行了粗略計(jì)算。在冰箱存放2小時(shí)的西瓜，約有10多個(gè)菌落，冷藏12小時(shí)的有100多個(gè)，冷藏24小時(shí)的則有至少300個(gè)，冷藏36小時(shí)的至少達(dá)600個(gè)。