說(shuō)起魚(yú)香類的菜品，有很多人都喜歡，而備受歡迎魚(yú)香茄子是一道川菜，在川味飯館里就很常見(jiàn)。而這道菜的原料準(zhǔn)備也很簡(jiǎn)單，做法也很簡(jiǎn)單。那么就隨維度小編一起來(lái)學(xué)習(xí)，試試做這道菜。

紅燒魚(yú)香茄子的做法

原料：

茄子、豬肉餡。

調(diào)料：

四川豆瓣醬、蒜、姜、紹酒、醬油、白糖、鹽、香蔥、醋.

紅燒茄子的做法：

1、茄子洗凈切成4厘米長(zhǎng)的段，為了節(jié)約時(shí)間可以提前用鹽抓一下讓茄子變軟;