豆腐+香菇——補(bǔ)鈣又抗癌

豆腐中富含鈣、鐵、磷等人體所需要的礦物質(zhì)，而香菇可以促進(jìn)鈣的吸收和消化。此外，香菇中含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進(jìn)入人體后，會產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素。

不過豆腐雖好，多吃也有弊，過量也會危害健康。此時若不注意飲食，大量食用豆腐可能會加重腎臟的負(fù)擔(dān)，使腎功能進(jìn)一步衰退。胃寒和脾虛的人不適合多吃，容易引起消化不良。對于痛風(fēng)病患者也要少食豆腐。