日常生活中我們吃的蛋糕卷是一款很討巧的小點心，可愛的造型有其受小朋友們喜歡，當然也適合郊游攜帶，作為下午茶也香甜，實在是個不錯的選擇哦，下面就一起來學習奶油蛋糕卷的做法哦，愛吃甜食的伙伴不可以錯過哦。

奶油的制作方法---奶油蛋糕卷的制作方法:

奶油蛋糕卷的制作方法原料

雞蛋提前取出，室溫回暖，然后小心的將蛋清、蛋黃分離，蛋清放入到一個無水、無油的干凈容器中。蛋清用打蛋器打出魚眼泡，然后加入20克白糖，繼續(xù)攪打，泡沫變得細密后，剩下的20克白糖再分兩次加入，直到蛋清打至硬性發(fā)泡，提起打蛋器，頂端的蛋白三角不會倒塌即可;