制作步驟：

1.排骨買的時(shí)候可以讓賣主給剁成5-6cm小塊,回來以后洗凈.大蒜搗碎,用搗碎的汁將排骨腌上(或者你嫌麻煩,可以用大蒜粉,撒上醬油,量也要適中,味精,姜切末撒在上面, 拌勻. 和前面一樣腌上個(gè)一個(gè)半小時(shí)到兩個(gè)小時(shí),

2.將排骨揀到電飯鍋里,醬油不要一起倒進(jìn)來了.添點(diǎn)水,加入桂皮,八角(也可以買那種燉肉粉來用,里面各種味道都很足,效果不錯(cuò),而

且也方便)。香菇一分為四放進(jìn)鍋里

3.開始燉,不時(shí)注意,如果水干了就加水,到排骨產(chǎn)生"露骨"的程度為宜,就是說肉縮了,骨頭突出來, 感覺骨肉分離

4.嘗嘗香菇的味道再適量加鹽,加點(diǎn)雞精,就可以出鍋了。