原料：鴨肉，毛豆米，啤酒，姜，蒜，干辣椒，香葉，桂皮，八角。

啤酒鴨怎么做好吃

1：鴨洗凈斬小塊,鍋中涼水加入幾塊姜片，倒入鴨塊焯水后瀝干。

2：鍋中少許油微熱后，放入生姜，大蒜，干紅椒，八角，及桂皮炒1分鐘。放入鴨塊，繼續(xù)編炒。直至鴨塊明顯縮小,油脂逼出來(lái)。倒入適量的鹽，生抽1大匙，啤酒300ml，大火燒開(kāi)后,轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋燜。

3：燜至剩1/3的水量時(shí)，加入毛豆米大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火再燒10分鐘左右。最后打開(kāi)鍋蓋大火收汁即可。

呵呵，小編幫你解決了這些疑惑，大可放心了吧。建議多吃啤酒鴨。