素炒苦瓜的做法大全介紹

1、首先就是把苦瓜給清洗干凈，一分為二，這樣就變成了兩根半的柱形，再把苦瓜反扣在砧板上，斜切成片。紅辣椒也要切成絲狀。

2、開鍋加入適量的食用油，待鍋微熱，就把紅辣椒絲放下去爆炒，待炒出香味了，就把苦瓜放進去，翻炒。再加入糖、鹽，炒約1分鐘后，加入味精，翻炒半分鐘熄火，淋上少量香油，即可裝盤。