大家都知道無(wú)花果是一種中藥材，甚至很多人在生活中把無(wú)花果買(mǎi)來(lái)當(dāng)干果零食的吃，那么在中藥材中的無(wú)花果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是怎么樣的呢?今天就讓維度小編來(lái)告訴你吧。

無(wú)花果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

無(wú)花果，又名天生子、文仙果、密果、奶漿果等，為�？浦参铩�無(wú)花果既是鮮食果品又是一種中藥材�！�本草綱目》載：“無(wú)花果味甘平，無(wú)毒，主開(kāi)胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛”。無(wú)花果味甘甜如柿而無(wú)核，營(yíng)養(yǎng)豐富而全面。每100克無(wú)花果含水分81.3克，蛋白質(zhì)1.5克，脂肪0.1克，粗纖維3克，碳水化合物13克，灰分1.1克，胡蘿卜素30微克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.02毫克，尼克酸0.1毫克，抗壞血酸2毫克，維生素E類(lèi)1.82毫克，鉀212毫克，鈉5.5毫克，鈣67毫克，鎂17毫克，鐵0.1毫克，錳0.17毫克，鋅1.42毫克，銅0.01毫克，磷18毫克，硒0.67微克。此外，還含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋(píng)果酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸、脂肪酶、蛋白酶以及人體必需的多種氨基酸等。