選擇一些辣味、咸味較淡，色澤清爽宜人的菜肴，盡量保持食物本身的營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味，有一兩個(gè)濃味菜肴過(guò)癮即可，這樣可以口味豐富，也不至于過(guò)分油膩。用煎、炸等方法來(lái)烹炒食品已經(jīng)過(guò)時(shí)，不應(yīng)該成為主要烹制方法，應(yīng)提倡原汁原味、清淡爽口。