夏季吃西瓜的注意事項(xiàng) 西瓜爽口也要忌口(2)
所以，從冰箱里拿出的西瓜最好在室溫中放置半小時(shí)后再吃。一般，新買來的西瓜放在冰箱里不要超過1天，切開后的存放不要超過1個(gè)小時(shí)。
有研究表明，冰鎮(zhèn)西瓜富含的營養(yǎng)成分，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于室溫存放下的西瓜。在室溫下西瓜中所含的番茄紅素和β胡蘿卜素比冰鎮(zhèn)西瓜要高出40%和139%，而這些營養(yǎng)物質(zhì)正是具有抗癌作用的抗氧化劑。
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