【推薦食譜】

甜桃哈蜜瓜果醬

原料：哈蜜瓜(綠肉) 300公克、甜桃300公克、麥芽糖150公克、蜂蜜120公克、檸檬1.5個(gè)、荷香甜酒100cc。

做法：

1.檸檬洗凈榨出果汁備用。

2.甜桃先去皮去核，再用果汁機(jī)打成泥狀;哈密瓜去皮去籽后切成丁狀。

3.將甜桃泥與哈密瓜丁一起放進(jìn)耐酸的鍋?zhàn)又�，加入檸檬汁及蜂蜜用中火煮滾。

4.轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽蜂蜜繼續(xù)熬煮，熬煮時(shí)必須用木杓不停地?cái)嚢琛?/p>

5.待麥芽蜂蜜完全溶化后便可加入細(xì)砂蜂蜜，繼續(xù)拌煮至醬汁略呈稠狀。

6.加入薄荷香甜酒，用木杓持續(xù)攪拌，將醬汁煮成濃稠狀即可。