二、咸檸檬

材料：檸檬、粗鹽

做法

1、選擇品質(zhì)好的，較生的(選顏色比較青的)新鮮檸檬。

2、洗干凈后擦干，然后放到干凈的鍋里翻炒(要小心，不然炒久了可能表皮變薄，里面的汁液會(huì)溢出，溢出汁液的檸檬不能要)，看到表皮顏色變了，比較干了就可以盛出來放到籃子里晾。

3、白天出太陽的時(shí)候?qū)⑦@些炒過的檸檬放到太陽下暴曬幾天(不用完全干哦)，晚上、雨天一定要收回屋內(nèi)，一定不可弄濕了，請(qǐng)視檸檬的曬干程度決定暴曬天數(shù)，曬干的檸檬會(huì)出現(xiàn)凹陷，這屬正常。