養(yǎng)肝顧名思義就是保養(yǎng)肝臟的意思。因為肝臟是我們重要的解毒器官，肝臟的功能會影響到全身，所以學(xué)會養(yǎng)肝的就顯得很重要了，那么在春季不可錯過的養(yǎng)肝食譜你收好了嗎?一起來跟隨維度網(wǎng)來學(xué)習(xí)吧。

一、素燜扁豆

材料：扁豆350克，植物油30克、醬油15克、黃醬10克、精鹽3克、大料兩瓣、蔥花、蒜片各少許。

做法：

1.扁豆用清水洗凈，瀝干、去掉兩端，撕去筋絡(luò)，折斷成4.5厘米長的段。

2.將炒鍋置于火上，放入大料，炸出香味，加入黃醬，蔥花炒均勻，隨即放入扁豆，煸炒幾下，加水150克、醬油、鹽燒開，用溫水燜約10分鐘，加入蒜片，上旺火炒一下，加明油5克，即可出鍋。