有人早餐圖省事只喝牛奶，其實(shí)空腹喝牛奶會(huì)加速胃腸蠕動(dòng)，造成吸收不良。正確的方法是：早餐先吃面包、糕點(diǎn)等，再喝牛奶。酸奶要飯后兩小時(shí)左右飲用，且飲后要及時(shí)漱口。酸奶不宜與某些藥物同時(shí)服用，如氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物等，可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。

不同人群喝牛奶時(shí)應(yīng)有所注意。老年人適合發(fā)酵型酸奶和老年人配方奶粉，少年兒童和青壯年適合純牛奶、消毒奶、發(fā)酵型酸奶，嬰幼兒在不同的生長(zhǎng)發(fā)育階段，應(yīng)該喝不同營養(yǎng)配方的奶粉。嬰兒的消化機(jī)能沒有發(fā)育完全，不能充分吸收酸奶中的乳酸菌，所以建議1歲以下的孩子不要喝酸奶。乳糖是牛奶的重要成分，一些腸中缺乏乳糖酶的人喝了牛奶后，會(huì)因不能很好地分解乳糖而出現(xiàn)腸脹氣、腹瀉等癥狀，這些人需要喝無乳糖的牛奶。膽囊炎、胰腺炎患者限制脂肪的攝入，可選用低脂牛奶�；加懈哐獕�、高血脂、血栓等心血管系統(tǒng)疾病的人，以及糖尿病人群，可以喝脫脂牛奶。