青菜屬于我們家庭餐桌上常見(jiàn)的一道菜，雖然看著做法比較簡(jiǎn)單，但是炒好一道青菜也是有講究的，那么在家里可以選擇炒哪些美味的炒青菜呢?下面維度女性網(wǎng)為大家介紹的青菜簡(jiǎn)單做法，喜歡素菜的小伙伴們不要錯(cuò)過(guò)哦。

一、青菜的做法：

1、炒：油熱了放下去炒，怕焦可以放一點(diǎn)點(diǎn)開(kāi)水，炒至菜蔫了就可以關(guān)火了，放辣椒，酸泥，鹽和味精等拌幾下就裝盤(pán)了。

要點(diǎn)：一，火要旺，二，一定不能炒太久了，半生不熟的就起鍋，最好吃，基本上炒一分鐘左右就可以了。

2、涼拌，放水里煮開(kāi)，撈起來(lái)晾涼，加調(diào)料拌起來(lái)就可以吃了。

3、湯，青菜葉切好，等水燒開(kāi)了放入青菜、打好的雞蛋，放入調(diào)料，煮開(kāi)就好。

青菜梗炒豬肝不錯(cuò)，先放青菜梗，再放豬肝炒;另外青菜炒火腿腸也簡(jiǎn)單好吃。