在我們的生活中洋蔥的確是種非常好的保健蔬菜，洋蔥的功效與作用除了被我們所熟知的還有哪些呢?也許會有很多人并不喜歡洋蔥的味道,但是洋蔥對我們的身體健康是有很多幫助的，下面就具體來看看洋蔥的功效與作用。

1. 殺菌、抗感冒

吃洋蔥總感覺有一種辛辣的味道，這種物質可以起到殺菌的作用，殺菌素經(jīng)由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激這些位置的細胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發(fā)汗以及抑菌防腐等作用。

2. 促進胃腸蠕動，增進食欲

洋蔥含有蔥蒜辣素，有濃郁的香氣，加工時因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進食欲。動物實驗也證明，洋蔥能提高胃腸道張力，促進胃腸蠕動，從而起到開胃作用，對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食欲不振有明顯效果。