在炎炎夏季做一道苦瓜排骨湯是再合適不過了，是老幼皆宜的佳肴。在民間還用于治療感暑煩渴、去痱、治療眼結(jié)膜炎等，這道湯品非常適宜夏季食用。今天大家就隨維度小編一起來看看這道苦瓜排骨湯的做法吧，小編還為大家分享了苦瓜排骨湯的功效。

1、先把把扁豆、薏米、眉豆浸泡3小時。

2、將排骨洗干凈，瀝干血水。

3、強苦瓜去掉頂端和尾部，再切開，去掉里面的籽仁，切小塊。

4、鍋里放進適量的水，倒進排骨。

5、再把泡好的豆子們一起加進湯煲，煲一小時。

6、一小時過后加進苦瓜，煲至熟。

7、兩小時后，就煲好啦，加進食鹽調(diào)味。

8、盛入湯碗中即可食用。