排骨怎么做好吃?日常生活中我們吃的排骨的口感不錯(cuò)，因此做法也多樣，所以只要掌握好食譜的做法，自然就是可以在家做出美味了，接下來維度小編就要給大家?guī)�來福音咯，介紹幾款排骨的經(jīng)典做法。

一、香酥排骨

材料：豬排骨一斤、蔥三棵、老姜一塊、醬油一大匙、五香粉咖啡匙、熟芝麻一大匙、香油一小匙、鹽、味精適量、湯或水一湯匙

做法：

1、排骨斬段，過沸水撈出;蔥切段;姜切片。

2、將排骨放沸水鍋中煮約二十分鐘，撈出后裝碗里，放入醬油、姜片、鹽，拌勻碼味約三十分鐘。

3、鍋中放油燒至七成熱，下排骨炸至表面微黃色后撈出。鍋中留約一兩油，放入排骨、湯或水、五香粉、味精，用中火燒至湯汁將干時(shí)，放芝麻、香油鏟勻即可起鍋裝盤上桌。