第8步：把煮成型的牛肉丸撈到備用的清水盆里備用;

第9步：另起鍋，倒入少許食用油，油熱后放入生姜片，花椒爆香;

第10步：添入適量清水，水開倒入牛肉丸大火煮開，撇去浮沫;

第11步：撒入適量精鹽，大火煮開，撒入適量胡椒粉即可。

牛肉丸子湯烹飪技巧

1、剁的過程中可一邊剁邊加少許清水;

2、牛肉丸大火煮開后需打去浮沫。