您聽說過斷魂椒嗎?有人說最辣的辣椒是斷魂椒，也有人說是涮涮辣，聽著這個名字就知道它有多辣了，如今市場上的辣椒品種越來越多，卻沒人吃完一個的魔鬼椒，那么這是辣的斷魂椒有多辣，而全世最辣的辣椒究竟有多辣?一起來了解下吧。

首先，我們要了解一下辣椒辣度的單位，美國科學家韋伯·史高維爾(Wilbur L.Scoville)在1912年時，第一次制定了評判辣椒辣度的單位，就是將辣椒磨碎后，用糖水稀釋，直到察覺不到辣味，這時的稀釋倍數(shù)就代表了辣椒的辣度，為紀念史高維爾，所以將這個辣度標準命名為Scoville指數(shù)，而“史高維爾”(SHU，Scoville Heat Unit)也就成了辣度的單位。