維度女性網(wǎng) > 樂活 > 葡萄干蛋糕的做法介紹 電飯煲做蛋糕的方法(2)
步驟3.蛋黃加白糖攪拌均勻,這個(gè)白糖可以根據(jù)自己的喜歡的甜度來加的,我加了2勺白糖。
步驟4.倒入牛奶攪拌均勻。這個(gè)時(shí)候記得要加2勺油哦,色拉油,黃油,橄欖油都行。
步驟5.攪拌均勻的牛奶蛋黃液篩入低筋面粉。
步驟6.然后上下的攪拌均勻面粉糊,記得不要打圈圈的攪拌面粉哦,這樣起筋了的面粉糊,做出來的蛋糕就不松軟了。
步驟7.蛋白用打蛋器打成氣泡狀,然后加入1勺白糖繼續(xù)打發(fā)。
步驟8.待氣泡較多的時(shí)候再加入1少白糖繼續(xù)打發(fā)。
步驟9.打至蛋白成奶油狀,拉起來豎立不倒就OK了。
步驟10.然后把打發(fā)的蛋白分2次均勻的加入面粉糊里。
步驟11.攪拌均勻之后的蛋糕糊就完成了。
步驟12.電飯煲預(yù)熱5分鐘之后拿出來刷一層色拉油。
步驟13.然后倒入蛋糕糊,震出氣泡。
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