炒飯的家常做法 家常菜菜品做法大全(2)
蛋炒飯的做法
步驟1：準(zhǔn)備好主配料。
步驟2：鍋內(nèi)放少許油，一定要燒很熱，然后將打散的雞蛋液倒入。(油燒得熱些是為了雞蛋起得更大些
步驟3：雞蛋炒熟盛出。入火腿丁稍作煸炒(會更香點)，然后入黃瓜丁，也翻炒下下。
步驟4：倒入剩米飯，用鏟子將成團(tuán)的米飯炒散
步驟5：入炒好的雞蛋，并且用鏟子將雞蛋炒散。
步驟6：繼續(xù)翻炒至米飯松軟，盛出來，可以吃啦。
蛋炒飯烹飪技巧
1、菜肴也好，炒米飯也好，顏色豐富的更容易吸引眼球;而且有葷有素的營養(yǎng)更均衡;3--5步都應(yīng)該用小火，以免燒糊，到最后就需要用大火了，但一定要翻勤快點。
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