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蓮霧如何吃不失營養(yǎng) 萌妹子也有大用處(2)

來源于:維度女性網(wǎng)2016-02-28 21:14編輯:dingxiaoxuan
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蓮霧的營養(yǎng)價值

蓮霧果實中空(也有實的),狀如蠟丸,在宴會席上人們還喜歡用它作冷盤,是解酒妙果。它淡淡的甜味中微帶點酸,有一股蘋果的清香,食后齒頰留芳。在蓮霧中心挖個洞,塞進肉茸,用猛火蒸約10多分鐘,是臺灣著名的傳統(tǒng)名吃,美其名曰“四海同心”。用蓮霧切片放鹽水中浸泡一段時間,然后連同小黃瓜、紅蘿卜片同炒,不但色、形、味俱佳,而且清脆可口,是一道不可多得的夏令食療佳肴。蓮霧不耐貯藏,一般室溫下只能貯存一周,采收包裝后宜立即送往市場出售。蓮霧以鮮果生食為主,也可鹽漬、糖漬、制罐及脫水蜜餞或制成果汁等。

蓮霧還有寧心安神食療作用,蓮霧里含有鎂和鈣,二者共同作用可用來放松肌肉和神經(jīng),從而使身心放松,避免緊張不安、焦躁易怒,幫助入睡。且含有的碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖,緩解腦部因葡萄糖供應(yīng)不足而導(dǎo)致機體出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴等現(xiàn)象,從而起到鎮(zhèn)靜安神的作用

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