火腿這種食物時常會出現(xiàn)在我們的餐桌上，且吃法也是多種多樣的，有的人喜歡直接吃，有些人則喜歡和蔬菜炒著搭配，火腿究竟怎么吃才能凸顯出它的香味呢?和什么能一起搭配呢?一起隨維度小編看看吧。

食用火腿，首行要懂得火腿的一般處理常識，如不懂或疏于處理，會嚴重影響火腿的色、香、味，甚至令人厭食。特別是斬下一塊火腿后，必須先將肉面褐色的發(fā)醇保護層細地……

食用火腿，首行要懂得火腿的一般處理常識，如不懂或疏于處理，會嚴重影響火腿的色、香、味，甚至令人厭食。特別是斬下一塊火腿后，必須先將肉面褐色的發(fā)醇保護層仔細地批切掉;皮面先用粗紙揩拭，再用溫水刷洗干凈。清洗即將食用的整只火腿，溫水中可泡入少量堿面，洗后再用清水沖洗�；鹜绕と鐣翰皇秤�，啟暫且可仍留在原腿上，先不切下。

火腿除做菜肴的主、輔料外，還是制作羹的理想鮮料。“火腿鴿子湯”、“火腿竹蓀湯”、“火腿鳳爪湯”、“火茸蝦球湯”、“火肚佛手湯”、“海棠火腿湯”、“火茸魚丸湯”、“火肉花生湯”、“鮮花酸辣湯”、“金腿金粟羹”、“火腿黃魚羹”、“火腿海參羹”、“西湖莼菜湯”(雞火莼菜湯)，以及家常的 “火腿冬瓜湯”、“火腿白菜湯”，等等，多達數(shù)百種。