生活中有很多人都喜歡吃清脆爽口的萵筍，萵筍不僅味道清新，還有助于增進食欲，很多人都對萵筍的食用功效不是很了解，下面就跟隨維度小編一起來看看吧。

春天多吃萵筍 護胃養(yǎng)肝抗鼻炎

清脆爽口的萵筍，又叫“春菜”。它的營養(yǎng)豐富，有很多保健功效。

最近，日本岡山大學藥學部研究發(fā)現(xiàn)，萵筍內可能含有某種可以抑制過敏性鼻炎的物質。因此，在春天因為過敏性鼻炎苦不堪言的人，可以試著多吃些萵筍，或許能改善癥狀。

萵筍含豐富的維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、膳食纖維等成分。其中較多的尼克酸，被認為是胰島素的激活劑，糖尿病人適當食用，有助于改善糖代謝功能。萵筍含鉀豐富而鈉含量低，適合高血壓、心臟病等患者食用，有助于降低血壓。另外，它對腎炎水腫病人亦有好處。萵筍葉中含較多的菊糖類物質，有鎮(zhèn)靜、安眠的功效。