7搟成圓形的餃子皮;

8包入餃子餡;

9雙手?jǐn)D出大肚餃子。

小貼士

1.煮餃子鍋里水應(yīng)該寬一些，水開下鍋。

2.煮餃子時鍋里放點鹽，鹽可以讓蛋白質(zhì)凝固故餃子不沾包好的不易爛口感滑爽等特點。

3.煮餃子鍋開蓋鍋蓋是煮餡揭開鍋蓋煮皮，所有根據(jù)餃子大小選擇鍋蓋的蓋與揭。

4.水開三次，餃子鼓起，就是熟的表現(xiàn)，即可出鍋。