隨著生活質(zhì)量的提高，很多人越來越重視養(yǎng)生了，而養(yǎng)生的食物種類很多，尤其是蛋類，那么雞蛋要怎么吃才養(yǎng)生呢?下面維度小編就為您推薦最適合女性吃的蛋類。

1、雞蛋

雞蛋中所含的營養(yǎng)物質(zhì)相當(dāng)豐富。含蛋白質(zhì)、磷脂、維生素A、維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、維生素D等。雞蛋黃中含有一定量的磷脂，進入人體中的磷脂所分離出來的膽堿，具有防止皮膚衰老，使皮膚光滑美艷的作用。雞蛋中還含有較豐富的鐵，人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素，如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。

雞蛋的營養(yǎng)制法：營養(yǎng)學(xué)專家認(rèn)為，雞蛋以沸水煮8～10分鐘為宜。油煎雞蛋過老，邊緣會被烤焦。就營養(yǎng)的吸收和消化率來講，煮蛋、蒸蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81%，開水、牛奶沖蛋為92%，可見，蒸和煮是雞蛋的最佳吃法，吃水煮蛋的時候要注意細(xì)嚼慢咽，否則會影響消化和吸收。