教你炸香氣十足牛肉丸子 鮮美牛肉伴你過新年
牛肉是中國人喜愛的肉類食品之一，相對于豬肉而言，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，味道鮮美。春節(jié)期間吃些牛肉，有暖胃作用，下面維度小編就教大家炸好吃的牛肉丸子。
主料：牛肉
輔料：植物油、鹽、花椒粒、白胡椒粉、味精、姜、淀粉、香油、味精
做法：1、把花椒粒用涼水侵泡30分鐘，撈起花椒粒備用，把姜切片，牛肉切小塊，破壁機加牛肉、姜片打成肉泥
2、牛肉餡打花椒水要慢慢加入水，加入水后要一個方向用筷子不停攪拌，最后稍靜置一會，便于肉餡充分吸收水分，多余的水分倒出
3、牛肉餡中加入鹽、味精、白胡椒粉、少許淀粉拌均勻，加香油拌均勻
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