俗話說一日吃三棗，一輩子不顯老。紅棗最突出的特點是維生素含量高，我們都知道棗能補中益氣、養(yǎng)血生津，也許你的巧妙吃法也可以讓營養(yǎng)翻倍哦，下面就跟隨維度小編具體的了解下吧。

鮮棗維生素含量更豐富;但是它有時令性，不能常買到，而且多吃可能傷害消化功能。干棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高，而且其營養(yǎng)更易吸收，更適合食療，這里介紹幾種大棗的食療做法。

1.紅棗泡水，養(yǎng)肝排毒

紅棗的一個沖泡細節(jié)決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖泡。

還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C。

2.紅棗泡茶，補氣護嗓

紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。