茄子是這世界上更好吃的素菜之一，做好了簡直可以和肉食一樣好吃!本期西紅柿炒茄子PK魚香茄子 前者更加下飯哦~

具體做法：

第一步：準備食材。長茄子兩個、西紅柿三個、辣椒一個、蒜適量。調(diào)味料：番茄醬適量、鹽2小勺、糖2勺、生抽2勺、雞精1小勺、香油適量、玉米淀粉適量。

第二步：在西紅柿上劃十字花刀，然后放進開水中，去皮備用。

第三步：將茄子切成約七八厘米的長條、蒜切末、西紅柿切塊、辣椒切細條備用。