1.泰式炒河粉

這也可說是泰國(guó)菜里的招牌菜，先將河粉用甜醬炒得甜甜咸咸的的，之后在旁邊擺上碎花生、辣椒粉、花生粉以及豆芽菜等，要享用之前先把所有的料全部拌勻，再加上幾滴檸檬汁，入口后彈牙的河粉與青脆的豆芽，交錯(cuò)出絕妙的口感，在花生粉的香氣中，檸檬汁更將整道菜的鮮甜滋味給緩緩帶出，最后出現(xiàn)的才是辣椒粉的勁道。通常這份料理在泰國(guó)比較常見，因此大餐廳小館子里都可以點(diǎn)得到!

2.冬陰功湯

冬陰功湯在泰國(guó)非常普遍，大小餐館、普通人家常飲此湯，從而成為泰國(guó)菜的代表。這道湯的名字中，“冬陰”是酸辣的意思，“功”是蝦的意思，翻譯過來其實(shí)就是酸辣蝦湯。這道菜剛食用時(shí)會(huì)覺得口味略重，但多喝幾口就會(huì)被其酸辣的味道征服�，F(xiàn)在這道菜也經(jīng)過了很多改良，湯分為紅湯和白湯，也可以選擇是否加椰漿，蝦也可以換成魚等。但經(jīng)典的味道不會(huì)有太多差異。習(xí)慣了之后不少人會(huì)貪戀上它。

3.清邁面(又叫咖喱面)

咖喱面(Khao Soi)是泰國(guó)北方飲食的代表，這種口味相對(duì)清淡的燉煮咖喱雞肉和加了雞蛋的寬面，是泰北人民最喜愛的早點(diǎn)之一。據(jù)說這是從云南流傳過來的食物，后來成為當(dāng)?shù)厝思页５氖澄��？о�雞肉面用椰漿紅咖喱放入兩種面條，一種是炸脆的一種是煮軟的，加一個(gè)蛋和雞肉。吃的時(shí)候可以放入豆芽，咸菜和洋蔥。