搭配的醬料

大家在吃三文魚刺身時(shí)，都會(huì)使用青芥末與醬油。青芥末中的辛辣味道有助于提味、開胃，而醬油則能提供咸味、鮮味，調(diào)和整體的美味。其實(shí)，日本醬油有濃口和淡口之分，就像中國(guó)醬油有生抽和老抽的之別一樣。因此，我們?cè)趯⑵渑c刺身搭配時(shí)，最好根據(jù)所用原料及自己的口味偏愛而定。另外，擠點(diǎn)新鮮的檸檬汁也可以方便的達(dá)到提鮮的作用。