這是一道做法非常簡(jiǎn)單的養(yǎng)生補(bǔ)益湯。石斛是補(bǔ)陰的良藥，對(duì)五臟的陰虛都有很好的補(bǔ)益功效，在民間有“救命仙草”之稱。除了大補(bǔ)之外，還可以清熱解毒、生津潤(rùn)肺。

石斛燉水鴨

[原料]：老鴨1只，石斛10克，蟲草25條，瘦肉50克。

[制法]：老鴨宰殺洗凈;藥材洗凈;將老鴨放入瓦煲，依次加藥材、姜片、蔥段、料酒和適量清水，武火煮沸，改文火煲2小時(shí)，加鹽、雞精調(diào)味即可

石斛冬瓜可以煲水鴨嗎?

可以，是一道做法非常簡(jiǎn)單的養(yǎng)生補(bǔ)益湯。石斛是補(bǔ)陰的良藥，對(duì)五臟的陰虛都有很好的補(bǔ)益功效，在民間有“救命仙草”之稱。除了大補(bǔ)之外，還能清熱解毒、生津潤(rùn)肺、護(hù)養(yǎng)胃氣等。石斛是用來(lái)補(bǔ)五臟之陰，而水鴨卻是用來(lái)補(bǔ)五臟之陽(yáng)，清虛勞之熱。所以這道菜可以說是陰陽(yáng)同補(bǔ)，既補(bǔ)又清，還兼養(yǎng)胃，特別適合身體疲勞和體弱的人食補(bǔ)之用。

石斛水鴨湯的做法教程：

1、石斛適量，沖洗干凈后用清水浸泡半小時(shí)，連水倒入煲中，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲約半小時(shí)。