廣域分布種，在中國自海南島直分布到北京附近，從云南直到臺灣，可能原產(chǎn)古熱帶，現(xiàn)在全球熱帶與亞熱帶都有。是低海拔村邊、道旁、荒地或田野間常見雜草及藥用植物亞洲、非洲少數(shù)地區(qū)偶有栽培以供蔬食，亦可腌食。種子碾粉功似芥末，供藥用。全草入藥，味苦辛微毒。

方法/步驟

1、唐宋時即為貢品。康熙《安陸縣志》記載：“白花菜：夏月開小白菜，可為韭，香味絕勝，有紅梗白梗二種，紅梗尤美，他處皆不及，亦土性異也”�！侗静菥V目》載：菜氣膻臭，惟宜鹽菹食之。經(jīng)腌制具有特殊香味。

2、花菜，味辛性溫，含有豐富的營養(yǎng)，富含氨基酸粗纖維質(zhì)、蛋白質(zhì)以及多種維生素。富含十七種氨基酸和多種人體所需的微量元素，經(jīng)測定富含氨基酸(酸菜含百分之十五，腌菜含百分之十二)，比常用蔬菜高十倍，比一般腌菜高 3—— 6倍，磷、鐵、鈣等礦物質(zhì)的含量比一般蔬菜高數(shù)倍，明顯高于雪里紅和其它闊葉蔬菜，其綜合營養(yǎng)成分可與豆類相比美。具有平胃、健脾、補(bǔ)腎及防癌之功效。