我們每天總在為吃什么蔬菜,增加什么維生素而糾結(jié).小時候看到的拿給豬吃的,或者直接被扔掉的紅薯葉，地瓜葉,原來是真的美味營養(yǎng)的的東西啊，吃起來還比較可口呢,口感比空心菜綿軟,比小白菜有味道.你知道它的營養(yǎng)價值?

紅薯，又稱地瓜，含有豐富的糖質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)、食物纖維等。紅薯中的胡蘿卜素、維生素B1 等多種維生素，為維持人體健康所必需。紅薯中的淀粉加熱后呈糊狀。

紅薯葉水培也能當盆景

經(jīng)測試表明，每百克紅薯鮮葉含蛋白質(zhì)2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、礦物質(zhì)鉀16毫克、鐵2.3毫克、磷34毫克、胡蘿卜素6.42毫克、維生素C0.32毫克。將其與常見的蔬菜比較，礦物質(zhì)與維生素的含量均屬上乘，胡蘿卜素含量甚至高過胡蘿卜。因此，亞洲蔬菜研究中心已將紅薯葉列為高營養(yǎng)蔬菜品種，稱其為“蔬菜皇后”�，F(xiàn)在介紹一下如何在陽臺上花盆里種紅薯。