生活中很多人喜歡吃紅燒魚頭，紅燒魚頭不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)價值極高。紅燒魚頭怎么做好吃?下面維度小編為您介紹紅燒魚頭的做法大全，同時介紹紅燒魚怎么做不粘鍋。紅燒魚頭的做法總有一種會是你喜歡的哦，做出好吃的紅燒魚頭，并不難的哦。

紅燒魚頭是漢族傳統(tǒng)名吃，做法是在鍋中鋪放牛蒡、姜片，放入作法1的魚塊、香菇，倒入作法3的煮汁，蓋上小于鍋子的鍋蓋;在煮的過程中可將煮汁用湯杓舀起，邊煮邊淋在魚塊上，使魚平均上色。

海鱺魚(帶下巴) 1個(約500公克)、 牛蒡 1/4條、 香菇 1朵 、油麻菜花 適量 、姜片 20公克 、姜絲 適量 、水 140cc、 酒 90cc、 醬油 60cc、 味醂 30cc 、砂糖 15公克。