雞蛋是人類常食用的食品之一。雞蛋被評為最營養(yǎng)早餐是有道理的。因為人體在經(jīng)過一夜的新陳代謝后，急需補(bǔ)充營養(yǎng)，而雞蛋中含有蛋白質(zhì)鈣、鉀等人體所需礦物質(zhì)。雞蛋最好蒸著或煮著吃，蒸雞蛋羹、荷包蛋、帶皮煮雞蛋都是很好的吃法。下面，維度小編為你介紹雞蛋瘦肉粥的做法。

1.準(zhǔn)備大米，瘦肉，雞蛋，精鹽，味精。

2.把瘦肉剁碎放碗備用。把大米淘干凈，電飯煲內(nèi)加上適量的水，然后再放入淘好的大米煮開，大米掏好放碗備用。

3.準(zhǔn)備個鍋，倒入適量的水，鍋里放入掏好的大米開火煮。

4、煮至水沸騰后把準(zhǔn)備好的瘦肉末放入鍋中再開火煮，直到肉熟。鍋中水滾后，持續(xù)攪拌，等到飯成煳狀，分次倒入蛋液，攪勻成蛋花。

5、然后再往鍋里直接打整個雞蛋，約2分鐘即可，再向鍋里加入調(diào)料精鹽，味精盛出就行了