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如何在家用烤箱做面包好吃 美味面包的做法詳解(3)

來源于:維度女性網(wǎng)2015-12-30 20:56編輯:dingxiaoxuan
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一、奶油長面包

配料:高筋面粉320g;淡奶油120g;雞蛋55g;干酵母4g;食鹽3g;奶粉10g;牛奶75g;黃油30g;細(xì)砂糖42g。

1.除了黃油以外,將全部材料混在一起開始揉面。面團(tuán)差不多均勻成型后,放入黃油繼續(xù)揉,要揉到面團(tuán)出現(xiàn)大片薄膜的程度。

2.等待面團(tuán)發(fā)酵,大約兩倍大后壓平排氣。

3.將面團(tuán)揉成面包的形狀,然后放入烤盤,靜等發(fā)酵,大約為原來兩倍大小停止。

4.將烤箱預(yù)熱到180度,烤制25分鐘,面包就做好啦。

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