說起這醬油泡大蒜，我們都說它是美味的下酒菜。一邊吃著腌制的大蒜一邊喝酒，酒量會(huì)比平時(shí)要小，很快便會(huì)有喝高了的感覺，說到這里喜歡飲酒的伙伴一定對(duì)這道菜很感興趣了吧，那就一起來看看吧。

啤酒、香檳、加冰的威士忌的酒精濃度不高，但人卻很容易喝醉，就著大蒜喝酒易醉跟它們的情況頗為相似。

也就是說，因?yàn)槠【�、香檳、加冰威士忌中的碳酸氣，加快了胃部吸收酒精的速度，結(jié)果人很快就會(huì)喝醉。大蒜中的成分給予人體胃部的刺激，跟碳酸氣是一樣的道理。

不過，在吃醬油腌蒜時(shí)必須注意的是，雖然大蒜美味，但也不能多吃。如果吃多了醬油腌蒜，會(huì)導(dǎo)致人體過量攝入鹽分。醬油腌制的大蒜，大約有10%的成分都是食鹽。每吃掉10克的醬油腌蒜，便會(huì)攝取1克食鹽。

特別必須注意，對(duì)于那些攝取食鹽過量的腎臟病、高血壓患者，每天只吃一瓣就好了。

另外，因?yàn)獒u湯的原料和醬油非常相似，所以醬湯腌蒜的服用方法跟醬油腌蒜的服用方法完全相同。