6、蘋果催熟法：用紙箱或膠袋，香蕉加2-3個成熟蘋果(或1個成熟木瓜)，用塑料袋密封，常溫下2/3天可催熟(勿放置在空調(diào)房)，蕉皮略泛黃，肉質(zhì)清甜可口。靜待，第二晚過去了，香蕉顏色沒有怎么變黃，但香蕉已經(jīng)軟軟的了，而且灰常清甜了。

7、香蕉皮催熟法：用水果泡沫箱，將大蕉放些黃熟蕉或吃完后的黃蕉皮一同密封，放置正常溫度下，2/3天即可催熟。

芭蕉和香蕉同屬一科，外形相似，有一定的藥用價值。芭蕉葉預(yù)防瘟疫已有幾千年的歷史，中草藥可以就地取材，且現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的藥理研究表明芭蕉葉是一種廣譜抗菌抗病毒的藥物，它對好多病毒和細(xì)菌都有抑制和殺傷作用，對呼吸系統(tǒng)疾病有一定的防治作用。

香蕉和芭蕉同屬于芭蕉科芭蕉屬，其色、香、味、形均很相近，要區(qū)別它們，得從外形、顏色和味道上著手。