3)山藥切塊后，連同豆腐一起放入果汁機(jī)中打成泥狀后，再添加再來米粉及鹽，繼續(xù)打勻后備用。

4)接著將鐵板先用大火燒熱備用。

5)扣碗中放入少許打好的豆腐泥蒸熟后，再添加栗子及所有的豆腐泥，用大火蒸二十分鐘后，將豆腐倒扣于鐵板上備用。

6)鍋中放入松茸菇、醬油及少量的水煮滾后，再添加鹽調(diào)味及太白粉水勾芡后淋于豆腐上，食用時(shí)再淋上香椿泥即可。

鐵板豆腐，家常菜肴，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法簡(jiǎn)單。

是家常、路邊小吃的常客

食材明細(xì)

主料：豆腐1塊，雞蛋4個(gè)

配料：番茄醬適量，淀粉適量，鹽適量， 醬油適量，蒜適量;

輔料：番茄醬適量，淀粉適量，鹽適量，醬油適量，蒜適量;