說起木耳燒腐竹大家并不陌生，它是廣東一帶的漢族名菜，腐竹要買廣東加工的，泡時(shí)以溫水為佳。鮮木耳洗凈切絲，腐竹用溫水泡透，切絲，紅椒切絲，蔥切段。對(duì)于吃貨們來說說到這里是不是流口水了呢?呵呵，一起跟隨小編來試試吧。

燒鍋加水，待水開時(shí)，下入木耳、腐竹，煮去豆腥味，倒出待用。另燒鍋下油，下入紅椒絲，蔥段，木耳，腐竹，翻炒數(shù)次，調(diào)入鹽、味精、白糖炒透入味，然后用濕生粉勾芡，出鍋即成。

原料：鮮木耳100克，腐竹50克，紅椒1只，蔥5克。調(diào)料：花生油10克，鹽5克，味精3克，白糖1克，濕生粉適量。制法：(1)鮮木耳洗凈切絲，腐竹用溫水泡透，切絲，紅椒切絲，蔥切段。(2)燒鍋加水，待水開時(shí)，下入木耳、腐竹，煮去豆腥味，倒出待用。(3)另燒鍋下油，下入紅椒絲，蔥段，木耳，腐竹，翻炒數(shù)次，調(diào)入鹽、味精、白糖炒透入味，然后用濕生粉勾芡，出鍋即成。特點(diǎn)：腐竹要買廣東加工的，泡時(shí)以溫水為佳。