在西藏，地道的吃法是生牛肉醬配上糌粑，肉醬澆在糌粑上，一口咬下，不要猶豫!

蒯一勺新鮮的生肉醬，淋在捏好的糌粑團(tuán)上，一口下去，口味微辣、微咸，糌粑松軟有嚼勁，而生肉醬的肉絲在口中卻“獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷”，搶占了味蕾的高地，沒有想象中的腥氣，卻能品到肉質(zhì)紋理的勁道感。

如果覺得初次嘗試糌粑的口感稍微有點(diǎn)干，何不親口品嘗一碗地道的青稞酒，可好!

生肉醬選用的是母牦牛后腿的純瘦肉，肉質(zhì)細(xì)膩，經(jīng)過純手工的切和剁，將原本肉質(zhì)的本來味道發(fā)揮到最好，在放入鹽、辣子、野蔥拌勻之后，配以糌粑將肉醬發(fā)揮到了極致。