《米其林東京2016》 全球首家“摘星”的拉面店！(3)
沒有華麗外觀，空間僅夠容納9人座的店面為什么能獲得國際與當(dāng)?shù)孛癖姷南矏?其魅力正在于顧客手中那碗從湯頭、面條到食材都極其精致用心的拉面。
“蔦”標(biāo)榜拉面采用日本國產(chǎn)小麥制作，湯底以醬油味(豉油)及鹽味為主，每碗售價(jià)由850日?qǐng)A(約合人民幣44元)起。“蔦”逢星期二、三休息，每日只做午市，11時(shí)開門后賣完即止，因此每日都吸引大批慕名而來的顧客一早在門外排隊(duì)。
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