生活中我們經(jīng)常能看到紅酒，而現(xiàn)代的紅酒一般都是葡萄釀的酒，以顏色來分的話有白葡萄酒，紅葡萄酒和桃紅葡萄酒。若按照釀造的方式來分的話可以分為靜態(tài)葡萄酒和氣泡葡萄酒。好了，就讓我們進(jìn)入正題吧!

醒酒：紅酒當(dāng)中含有丹寧酸(TannicAcid)的成分，丹寧酸跟空氣接觸之后所產(chǎn)生的變化是非常豐富的。而要分辨一瓶酒的變化最好的方式是開瓶后第一次倒2杯，而先飲用一杯，另一杯則放置至最后才飲用，就能很清楚的感覺出來。每一瓶酒的變化時(shí)間并不一樣，也許在10分鐘、也許半個(gè)小時(shí)、也許在兩個(gè)小時(shí)后。

晃：把醒好的紅酒倒入高腳杯，并拿起高腳杯晃動，酒會粘在杯壁上并且往下流。我們可以清楚的看到酒流動的速度，感覺酒體形態(tài)及其粘稠度。

聞：當(dāng)你晃動酒杯，酒紅和充分的跟空氣接觸同時(shí)會散發(fā)出自身的味道，這個(gè)時(shí)候你可以把鼻子湊到杯口，盡情的品位紅酒中的各種氣味�？赡苡兴�果發(fā)酵的味道，一些其他水果的味道，也許還有橡膠木的味道。感受紅酒釀造時(shí)的情景或者葡萄生長時(shí)候的環(huán)境。都是可以的!

品嘗：紅酒是以酸味為主，我們的舌頭兩側(cè)對算的感知比較敏感。所以喝如口中的時(shí)候我要紅酒在嘴巴里面翻滾，這個(gè)時(shí)候酒味會充斥你整個(gè)鼻腔!例如：往嘴巴里面吸氣，讓其和紅酒翻滾(注意別嗆到了哈!)，這樣更加能體會紅酒的魅力了!

最后在說一句，雖說紅酒的故鄉(xiāng)是法國，但是法國人卻不追求非常高檔的名酒。他們平時(shí)就愛喝十幾二十多一瓶的紅酒。所以我覺得紅酒只要適合自己的才是最好的，沒有必要非要求追多么高貴的名酒。