紅燒魚的家常做法 紅燒魚怎么做好吃(3)
烹飪技巧
1、煎魚不粘鍋的方法很多，諸如裹蛋液，擦干魚身，油溫要高，不要翻動(dòng)，魚身表面抹鹽等，相信大家都知道。
2、還有一種方法鮮有人知但很管用：油燒八成熱后，倒在一個(gè)干凈的碗中，再馬上倒回煎魚就不會粘鍋，大家可以試試。
紅燒鯉魚
主料鯉魚1條
輔料豆腐適量
調(diào)料食鹽2小勺醬油1湯勺醋半湯勺蔥適量姜適量蒜適量干辣椒適量料酒少許植物油適量水適量白糖1小勺
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